Marmelade erwärmen für kekse

So lässt sie sich besser auf dem Teig verteilen, ohne ihn zu zerreißen

Langsames Erwärmen in einem Topf auf niedriger Stufe ist meistens die beste Methode Soll eine Schicht des Fruchtmuses eine Torte bedecken, erhitze die Marmelade vorher und streiche die warme Masse auf die Oberfläche von Muffins oder Cheesecake und lasse diese vor dem Servieren auskühlen und fest werden. Ein gut erwärmte Marmeladenfüllung macht die Kekse erst richtig saftig und geschmackvoll Nach dem Backen: Lass die Plätzchen vorher etwas abkühlen, damit du sie anfassen kannst.

Die Konsistenz sollte eher wie ein dickflüssiger Honig sein, nicht wässrig Es lohnt sich, die Marmelade für Plätzchen zu erwärmen, damit sie sich leichter verstreichen lässt und eine glattere Oberfläche auf dem Gebäck bildet. Um die Marmelade schön streichfähig zu machen, solltest du sie erhitzen. Erwärme währenddessen etwas Marmelade, bis sie weich wird und bestreiche die Plätzchen ohne Loch damit.

Das Erwärmen von Marmelade für Kekse ist ein einfacher, aber wichtiger Schritt "Erwärmen Sie die Marmelade, wenn Sie damit Plätzchen füllen möchten, denn beim Abkühlen verkleben die beiden Plätzchenschichten, bekommen einen guten Halt und ein schönes Aussehen.". Sanftes Erhitzen macht die Marmelade flüssiger und streichfähiger Für die Füllung die Marmelade leicht erwärmen und glatt rühren, in einen Spritzbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Baiser Plätzchen damit füllen.

Sie wird dann flüssiger und lässt sich besser in die gewünschte Form bringen, ohne die empfindlichen Plätzchen zu beschädigen. Die erwärmte Marmelade sollte nicht zu lange abkühlen, bevor sie auf den Keks kommt Mit einem Löffel die Marmelade vorsichtig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern Damit du die Marmelade genauso gekonnt verarbeitest wie unsere Omas und Opas, haben diese einen wertvollen Tipp.